Tarta de picotas (chuches)

La aclaración en el título es para que no penseis que he hecho examen de conciencia de todas las calorías acumuladas en los post anteriores y quiero comenzar con una vida más sana haciendo una tartita de frutas, jajajajajaja, para nada....es una bomba de calorías, está hecha a base de esas gominolas deliciosas con sabor a los caramelos Drácula de toda la vida; la he elegido porque es ideal para las reuniones de verano tras una buena barbacoa, ya que aunque es bastante dulce, si que es una de esas tartas fresquita y a todos les gusta su sabor.

Es la segunda vez que la preparo, en la anterior la hice tal como encontré en la receta de la página web de Vorwerk, poniendo la base de la tarta de bizcocho genovés, en esta ocasión he hecho la base con galletas y me quedo con esta versión.

Ingredientes:

Para la base:

- 200 gr de galletas María.

- 50 gr de mantequilla.

Para la mouse de picotas:

- 200 gr de caramelos picotas (dejamos unas cuantas para decorar).

- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia.

- 500 gr de nata para montar.

- 80 gr de leche.

- 6 hojas de gelatina neutra.

- Colorante rojo (puede ser líquido).

Preparación Thermomix:  

Para hacer la base de galletas, echamos las galletas en el vaso juto a la mantequilla, programamos 30 segundos vel. 7.

En un bol hidratamos las hojas de gelatina dejándolas en remojo con agua fría.

Vertemos la mezcla en un molde desmontable; en este caso he utilizado uno rectangular y presionamos con el cubilete sobre la masa para que quede bien firme, reservamos en el frigo.

Sin lavar el vaso, echamos las picotas y programamos 30 segundos a velocidad de 3-6 y por último 10, hasta que queden bien trituradas.

Agregamos el queso, la nata, la gelatina escurrida y las gotas de colorante (a ojo); programamos 8 min, 100º, vel.4.

Vertemos sobre la base de galletas y dejamos en el frigo al menos 4 h, sería ideal prepararlo de un día para otro (todavía más bueno....)

Decoramos con las picotas...

Y listo!!!!!