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Esta receta de galletas la tenía archivada de antes de las fiestas y con ganas de dar carpetazo a la Navidad y quitar a los Reyes Magos ya de la página de inicio, pues os la presento hoy.

Creo que una imagen vale más que mil palabras...ahora mismo estoy salivando sólo viéndola y recordando su sabor...se nota que empecé ayer la dieta.
 La típica galleta cookie que se nos viene a la cabeza, muy fáciles de preparar y deliciosas para los niños.

Ingredientes:

- 175 gr de azúcar moreno.
- 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 1 huevo mediano.
- Medio sobre de levadura tipo Royal.
- 225 gr de harina de repostería.
- 75 gr de chocolate en perlitas.

Preparación Thermomix:

En el vaso echamos el azúcar y la pulverizamos durante 20 sg vel 3-5-7-9. Bajamos con la espátula el azúcar de las paredes.
Añadimos el huevo y prog. 40 sg/vel 3.
Ponemos la mantequilla y batimos 1 min/vel.3.
Programamos vel.2 y añadimos poco a poco la harina tamizada con la levadura.
Sacamos la masa del vaso y le ponemos las perlitas de chocolate, formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la reservamos en el frigo durante una  hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Sacamos del frigo y hacemos bolitas que colocaremos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno y aplastaremos un poco con los dedos; hay que dejar algo de distancia entre unas y otras ya que crecen un poco de tamaño.
Horneamos durante 10 minutos, pasado este tiempo sacamos la bandeja y las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen totalmente.

Se conservan estupendamente durante 3 a 4 dias en una lata...

Aunque en mi casa no duran tanto...

A disfrutarlas!!!!!