Torrijas

A pocos días de comenzar la Semana Santa, os traigo un postre típico de estas fiestas, hay muchas formas de prepararlas, desde las más sencillas a algunas más sofisticadas, ya las he probado hasta rellenas....

Las mías tienen un toque de licor, cómo no.... de Disaronno y es que el blog en vez de llamarse Aromas de vainilla y canela debería cambiarlo por Aromas de Disaronno y canela, jajajjaja , creo que lleva más veces este ingrediente.


Ingredientes:

- 1 paquete de pan para torrijas, ya lo venden así en ciualquier supermercado, otros años lo he comprado en Mercadona, si tenéis previsto hacerlas comprarlo ya ya, pero ya, y es que dentro de unos días ya no lo encuentras; este año lo he comprado en Hipercor y me ha encantado, las rebanadas son más gruesas y más pequeñitas.
- 1 litro de leche.
- 150 gr de azúcar.
- 1 rama de canela.
- La corteza de un limón.
- 1 buen chorreón de Disaronno (cómo no, pero es opcional).
-  2 huevos.
- Aceite de oliva suave para freir.
- 1 bote de miel.

Preparación:

En un cazo ponemos la leche a calentar con la canela y la corteza de limón, retiramos antes que hierva y agregamos el azúcar y el licor; reservamos hasta que se temple.
Preparamos un bol con los huevos batidos.
Cada rebanada la empapamos en la leche y seguidamente la pasamos por el huevo.
En una sartén tenemos el aceite muy caliente y freimos las torrijas, hasta que queden doraditas por ambos lados, las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente.
En una cazo ponemos la miel a calentar rebajada con agua, cuando empiece a hervir, vamos introduciendo las torrijas una a una hasta que queden bien enmeladas.
Servimos en una fuente.

Está deliciosas, super jugositas, se deshacen en la boca,  normalmente en casa preparo una fuente enmeladas y otra espolvoreadas con azúcar y canela.
Contadme cómo las preparais vosotros.