Bundt de naranja

Esta receta es una de las culpables de que yo sea Thermoadicta; lo probé hace unos 5 años, lo preparó mi amiga Pilar, ella si poseía la valiosa máquina y desde el primer bocado me quedé sin palabras....Es un bizcocho suave, esponjosísimo y un sabor insuperable. Seguro que todas las que teneis la Thermomix la conoceis y no os voy a contar nada nuevo, pero la receta se merece un huequecito en el blog.

 


 Ingredientes:

- 250 gr de azúcar.
- 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos.
- 3 huevos.
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente o 100 gr de aceite de girasol.
- 130 gr de nata líquida o 1 yogur natural.
- 250 gr de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- 1 pellizco de sal.
- Azúcar glass para decorar.

Preparación Thermomix:

Precalentamos el horno a 180 grados.
Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja en cuartos (recordar con la piel) y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, vel.5.
Añadimos la mantequilla (o el aceite) y la nata. Mezclamos 5 sg, vel.4.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y la sal; programamos 15 sg, vel.3.
Terminamos de envolver con la espátula.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bie, la superficie quede regular y sin burbujas.
Horneamos durante unos 35 minutos aproximadamente.
Lo sacamos del horno y lo dejamos sobre una rejilla para que enfríe.
Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass.

Probad también a ponerlo en cápsulas de magdalenas, están deliciosas.