domingo, 26 de agosto de 2012

Tosta de mascarpone con mermelada de higos; entrada expréssssssss

Esta entrada es a la velocidad del rayo y es que parece mentira pero sigo de vacaciones y sin tiempo para nadaaaaaaa....aghhhhhhhhh....ya tengo ganas de volver a la rutina!!!!!!
Pues no me enrollo porque si no no es tan expressssss.
Estas tostas las probé ayer tapeando por Algeciras y la casualidad que dos día antes encontré en el Lidl una mermelada de higos con una pinta estupenda y como siempre hay mascarpone en mi frigo....



Nivel de dificultad cero...





Ingredientes:

- Rebanadas de pan de campo (son más consistentes).
- 1 tarrina de queso Mascarpone.
- Mermelada de higos (la del Lidl está de miedo).





Preparación:

Horneamos las rebanadas de pan, hasta que veamos que se doran.
Las sacamos con cuidado y le untamos el queso.
Por último le agregamos la mermelada de higos.




A lo mejor lo veis una receta un poco chorra pero es que me encantó, hoy en mi casa lo he puesto como entrante y no han quedado ni las migas....¿Qué os parece?


viernes, 17 de agosto de 2012

Crumble de manzana

Os traigo uno de mis dulces preferidos, seguro que casi todos los conoceis; el crumblé. Es un postre inglés hecho normalmente a base de frutas (aunque salado hay unas combinaciones que están de muerte), estas frutas se recubren con una masa hecha de mantequilla, harina y azúcar y se hornea hasta que aparezca una costra....ñammmmmmmm!!!!! se sirve caliente y encima se le puede poner helado de vainilla, natillas, mermeladas..........





Pues a groso modo esta es la receta superfacil de este delicioso postre, mi combinación ideal es con manzana pero doy fe que lo he probado con peras y ciruelas y está espectacular...
Lo suelo meter en el horno cuando sirvo en la mesa el primer plato y así lo tengo recien terminadito a la hora del postre, para tomarlo calentito recien hecho.





Ingredientes: 

- 1 kg de manzanas Granny Smith (le viene mejor el toque ácido que dulzón).
- 150 gr de harina de repostería.ç- 150 gr de azúcar.
- 150 gr de manteqilla fría y algo más para untar el molde.
- media cucharadita de vainilla.
- Canela para espolvorear.
- Helado de vainilla.




Preparación:


Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos las manzanas en rodajitas finas y las colocamos en un molde para horno previamente engrasado con mantequilla; las vamos colocando en varias capas y las espolvoreamos con la canela.
Si no tenemos amasadora o Thermomix podemos elaborar la masa de forma manual: Ponemos en un bol el azúcar con la mantequilla, la harina y la vainilla y la mezclamos hasta que nos quede una masa de aspecto arenoso, esa es la consistencia.
En Thermomix, añadimos los ingrediente y programamos 30 sg /vel. 3, hasta conseguir la masa renosa.
La vertemos encima de las manzanas repartiéndola de forma uniforme.
Horneamos durante media hora a 180º.
Nos daremos cuenta que está listo cuando no envuelva un delicioso olor a galleta con manzana....

 Lo sacamos y servimos directamente poniéndole un bola de helado encima.
Si os gusta también la vainilla, compota, mermelada.....todo lo admite.




Avisaros que el postre no queda de una pieza al servirlo, es normal que quede con este aspecto.




Veis el helado de vainilla derritiendose????

Espectacular, fácil y delicioso....


sábado, 11 de agosto de 2012

Paté de jamón

Seguro que estais más que hartos de ver los macarons verdes desde hace tres semanas, no me puedo creer que estando de vacaciones no haya podido disponer de la menos media horita para actualizar el blog...me parece increible como se han pasado los días...de vuelta al trabajo en estos días de Agosto y con otra quincena de vacaciones ya a las puertas....Biennnnn!!!!!!!
Tengo un montón de recetitas en el baul, así que me voy a proponer al menos tres entradas a la semana.
Hoy os traigo un paté superfácil y delicioso que preparé hace unos días para una cena.




Esta receta aparece en la revista oficial Thermomix de este mes.
Supersencilla y rapidita.




Ingredientes para medio kg de paté:

- Media cebolleta.
- 200 gr de beicon ahumado en trozos o 100 gr de jamón cocido.
- 100 gr de jamón serrano en trozos.
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de pimentón dulce( yo utilizo el de la Vera, tiene un gusto achorizado que me encanta)





Preparación:

 Poner la cebolleta en el vaso y trocear 10 sg/vel. 4.
Incorporar el resto de los ingredientes y triturar20 sg/vel.10.
Comprobamos que haya quedado homogeneo y si no es así programamos unos segundos más a la misma velocidad.
Retirar del vaso, lo ponemos en un bol y serir con lo que más nos guste: tostadas, crackers, tartaletas...hasta con piquitos lo he probado.





No penseis que es una receta exclusiva para prepararla con la Thermomix, batiendo todos los ingredientes con una batidora normal, seguro que el resultado es el mismo.




Qué bueno!!!!!!acompañado de un buen tintito de verano....




Pues a preparalo y me contais.