domingo, 13 de mayo de 2012

Ensalada de canónigos y pera.

Hoy hemos dado el alta a la playita y eso conlleva el apetecernos tomar una buena ensalada refrescante,ummmm, dejamos atrás los cocidos y los guisos y empezamos la época de gazpachitos, salmorejos, ensaladillas....ahora...durante todo el año no puedo  prescindir de un buen postre y una buena merienda...



La idea de esta ensalada la cogí de la revista de este mes de Thermomix, pero con unas modificaciones; en la receta original es con berros en vez de canónigos y así es como la hice hace unas semanas....Nunca habíamos probado los berros, imaginaos con la ilusión que la preparé, pero cuando la probé....horror, no me podía imaginar que esta plantita pudiese picar y amargar tanto...así que como la vinagreta y el resto de los ingredientes me encantarón, decidí ir sobre seguro y probar con los canónigos que me encantan, así que el resultado genial.





Ingredientes:

Vinagreta:
- 50 gr de aceite de oliva virgen.
- 30 gr de vinagre (yo le puse 20)
- 50 gr de agua.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de mostaza.

Ensalada:
- 1 pera tipo conferencia.
- 200 gr de berros (yo puse canónigos).
- 2 cucharadas de semillas de sésamos tostadas.
- Unos trocitos de queso de cabra (opcional).




Preparación Thermomix:

Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso y programamos 1 minuto/vel. 4
Lo vertemos en un bol junto a las peras previamente peladas y sin semillas y troceadas a cuartos (dentro de la vinagreta no se oxidan).
Preparamos los canónigos (o berros si sois valientes, jajajjaja) y vertemos la vinagreta con las peras, añadimos los trocitos de queso y removemos.
Espolvoreamos el sésamo y servimos.


Ya me contais y a los que os gusten los berros ...a disfrutarla!!!!!

8 comentarios:

  1. Una receta muy refrescante para este calor que hace. Besos!

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  2. Esta receta si q me viene bien para la dieta jejeje. La probaré. Besos

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  3. Ummm qué buena pinta y qué apetecible con el calorcito :)

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  4. Anda que no tiene que estar buena esta ensalada!!! a mi me encantan los canónigos y con la pera umm... esa mezcla de sabores...Ummm que rica!!! Y las fotos son preciosas:

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  5. Qué deliciosa Mónica!! La pera queda genial en este tipo de ensaladas con canónigos. Yo hago una parecida con rúcula, pera y parmesano, me apunto la vinagreta que tiene que estar de muerte!! Y como apetecen las ensaladas con este calorcito!
    Besos

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  6. Gracias por vuestros comentarios, deseando que la probeis y me conteis si os gusta, yo estoy desando repetirla!!!!

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  7. Mira que yo nunca he usado pera para la ensalada, manzana,naranja, piña, pero esta fruta no, hay que remediarlo.
    Gracias por participar en el sorteo.

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    Respuestas
    1. Yo tampoco la había añadido a la ensalada hasta ahora, el resultado delicioso con esa vinagreta.

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