martes, 26 de febrero de 2013

Galletas de caramelo y avena.

No podía estar más tiempo sin publicar alguna recetilla de galletas, es mi punto débil, la verdad es que es ver una nueva receta y me falta tiempo para prepararla; en este caso la culpable fue Tere, las trajo a mi casa para merendar una tarde con la cosita de que eran para los niños...pero a los mayores nos encantó y es que con sólo decir que son de caramelo y avena...ufffff, cuesta trabajo no tomarse sólo una...




Así que no dudé en pedirle la receta y a los dos días ya estaba deseando reproducirlas en mi horno, jejjeje.




Fáciles, rápidas y deliciosas, todo lo que se le puede pedir a unas galletas...




Ingredientes:

- 100 gr de harina de repostería.
- 50 gr de copos de avena.
- 75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 70 gr de azúcar.
- 60 gr de caramelo líquido (si utilizais flan Royal de 10, es justo la cantidad que trae el sobrecito de caramelo líquido)
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de levadura Royal.
- 1 pizca de extracto de vainilla.




Preparación Thermomix:


Precalentamos el horno a 180º.
Echamos los copos de avena en el vaso y trituramos durante 4 seg a vel 6. Reservamos.
Ponemos en el vaso la mantequilla con el azúcar y batimos prog. 30 seg. vel 3 . Tiene que quedar una masa cremosa y homogenea.
Añadimos el caramelo y la vainilla y prog a vel 3 sin tiempo hasta que veamos que está integrado totalmente.
En un bol tamizamos los ingredientes secos restantes  y junto con la avena los añadimos en el vaso donde está la mezcla de la mantequilla  y prog. 20 sg/ vel 4.
Terminamos de mezclar con una espátula.
En la bandeja del horno forrada con papel vegetal hacemos pequeñas bolitas con la masa (nos mojamos las manos para que no se nos pegue la masa), las separamos unas de otras unos centímetros ya que durante elhorneado se aplanan sólas y crecen algo.
Horneamos a 175º durante 10 minutos y vigilamos que no se nos doren demasiado ya que el caramelo podría amargar.
Una vez horneadas las dejamos enfriar sobre una rejilla sobre la bandeja del horno y transcurridos unos minutos las traspasamos de la bandeja a la rejilla para que se terminen de enfriar.





 Preparación tradicional:


Precalentamos el horno a 180º.
Echamos los copos de avena en el vaso de una batidora y trituramos durante unos segundos.Reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa cremosa y homogenea.
Añadimos el caramelo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que veamos que está integrado totalmente.
En un bol tamizamos los ingredientes secos restantes y los mezclamos con la masa anterior y la avena reservada.
En la bandeja del horno forrada con papel vegetal hacemos pequeñas bolitas con la masa (nos mojamos las manos para que no se nos pegue la masa), las separamos unas de otras unos centímetros ya que durante elhorneado se aplanan sólas y crecen algo.
Horneamos a 175º durante 10 minutos y vigilamos que no se nos doren demasiado ya que el caramelo podría amargar.
Una vez horneadas las dejamos enfriar sobre una rejilla sobre la bandeja del horno y transcurridos unos minutos las traspasamos de la bandeja a la rejilla para que se terminen de enfriar.





Quedan crujientitas y nada empalagosas con un puntito a caramelo delicioso...





A que son irresistibles????




16 comentarios:

  1. Que buena pinta!!
    Hace tiempo que tengo pendiente una receta de galletas de avena, pero aún no me decido...
    Estas tuyas se ven deliciosas y la idea del caramelo es fantástica.
    Si al final, me decido te cuento.
    Besicos.

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    1. Gracias Marta por tu visita, espero que te animes a prepararlas, besitos!!!

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  2. Ummm me encantan' que bien me vendrian con el cafe que tengo delante....

    Me gusta mucho tu blog. Por aqui me quedo.
    Un beso

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    1. Muchas gracias por tu visita, bienvenida mi rinconcito, bss

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  3. Por aki ya han caido la gran mayoría de ellas...qué buenas!!
    Bbs

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  4. no hay galleta mala en este mundo, estas tienen una pinta, ademas lo que duran, felicidad para rato

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    1. Gracias! !! Me ha encantado esa frase, Besitos

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  5. Como me gustan las galletas de avena pero es que con caramelo que buenas tienen que estar.
    Besazos.

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  6. Se ven tremendas, hace tiempo que no hago galletas y viendo las tuyas se me han antojado!!
    Besotess

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    1. Pues no lo pienses más y manos a la obra! ! Seguro que te gustan! Besitos

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  7. Las he hecho hoy buenísimas , rapidísimas y facilísimas , muchas gracias!!!!!!!!

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    1. Me alegro que te hayan gustado! !! Besitos! !!

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  8. Estas galletas son mis preferidas, las adoroooo... y bañadas en chocolate??? ... habrá que hacerlas ¿no?

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    1. Siii, tenemos que probarlas con choco! !! Bss

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